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郷土料理 名産 奈良 総本家平宗 こおりずし 柿の葉ずし 柚庵焼 鯖ずし 詰合せ

1620円

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奈良の郷土料理として知られる「柿の葉ずし」。
シャリには地元奈良産「ひのひかり」を使用、薄く切り分けた切身を柿の葉でていねいに包んだ「なれずし」は、ほのかな葉の香りとふっくらした食感。
さらに平成28年に奈良県卓越技能者表彰「奈良の名工」を受賞した平井料理長のレシピを使用した、刻み柚子を入れた秘伝のタレ「柚庵地」でじっくり漬け込み、遠火でふっくら焼き上げた真鯖を棒ずしにした「柚庵焼鯖ずし」。
総本家平宗のすしを急速冷凍しお届けします。急なご来客のおもてなしなどにもおすすめです。





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「都会の中の異空間」「モダンとの融合」をテーマに、そんな非日常的な空間をつくりあげ、お客様をおもてなしています。
また、「完全予約制の来店型」のビジネスモデルを基本としており、お客様のニーズに寄り添った提案が可能です。

より高い価値を生み出す古材は、自然環境に配慮し未来へと受け継いでいくサスティナブルなアイテムです。 

ただ商材を販売するのではなく、その先にある「夢や感動」をつくっていく。
私たちは”ビンテージウッド”の魅力を日本中に広めたいと思っています。

 

今週のYou Tube配信はこちら!!

時を経て語り継がれる新たな伝説。使い込まれるほどに輝きを増す力強さ。


  • 北米、カナダで100年以上前に建てられた納屋や倉庫 を解体した板材や梁材等です。現在は入手困難な希少な古材もあります。

  • 国土交通大臣認定の不燃注入済の古材とエイジング材です。いつでも対応できるように常時在庫しております。

  • 北米で100年以上経過した建物の屋根に使用された大波の錆びたトタン、天井装飾材として使用されたティンパネルなどです。

エイジング。それは、木目、照り、色彩を詳細にコントロールする独自の技術です。

  • サンライン(SUNLINE) カッター ラインカッター(ナナメ刃) シルバー SAP-1020SV
    エイジング技術により、忠実に時間の経過をたどった仕上がりを再現。どこにもなかった天然木の無垢板が空間を変えていきます

  • 無垢のパイン材やオーク材をエイジング加工して立体感のある力強い 木目に際立つ節、美しさと貫禄を備えた個性豊かな床材です。

  • 独自のエイジング技術によりナタや斧で傷をつけたハンドヒューン加工など風格ある木味を引き出す角材と梁材です。

モデルルーム形式でそれぞれの空間演出を、お手に触れてご覧いただけます。

  • CUSTOM ORDER

    オーダー家具・什器
  • SHOW ROOM

    本社ショールーム
  • COMPANY

    BULLET JAPANについて

北米・カナダの原生林で育った木々が、100年以上前に納屋や倉庫を作る材料として使われました。
今ではこういった建物も非常に数少なくなってきています。
一世紀以上の時を経て、その役目を終え、新たな命が吹き込まれていきます。

より高い価値を生み出す製品として、自然環境に配慮し未来へと受け継いでいくサスティナブルな素材です。
また、BULLET JAPANではお客様に代わって海外との連絡・交渉等、業務代行を行っております。
貿易代行サービスをご希望の場合は、お気軽にお問い合わせください。

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